第十六章：我得溜溜食（2 / 2）

八斤与杜文节一样想法，只不过他不敢和杜文节那样对云卓提出质疑，只好用疑惑的眼神期待着云卓的解释。

面对一个不满，一个质疑，云卓的反应很平淡，他反问杜文节：“猪油怎么了？你就说那肉吃着香不香吧？”

杜文节本想否认，但却又说不出违心的话来。

“香。”

“这不就结了么。你们觉得吃猪油的人身份低贱，那是因为你们不会处理。更不懂得如何变废为宝。将它拿来炒菜，可提炼食物本身的香味。拿来做奶油，可做出让人欲罢不能的甜品。甚至搭配上草木灰，还可以起到清洁的作用。”

“这么好的宝贝就被你们照明用或者丢弃，你们难道不会觉得良心痛么？八斤。”

边上八斤立刻答应一声：“在。”

“起锅掌勺，我今天就教教你怎么样做一个好厨子。”

“是！”

在云卓指导下，八斤操作起来炼油的步骤。

虽说动作笨拙，但好在云卓有充足的耐心。

毕竟在这之前，大商在做菜一贯秉持着都是煮或者炖的方式，冷不丁的换成煎炒烹炸，是谁都得跟个菜鸟一样。

足足有一下午的努力，八斤练出来的猪油才算是过关。

望着冒着热气且香喷喷的沸油，八斤擦了一把脑门上的汗：“驸马爷，这算行了么？”

云卓嗯了一声点点头，让八斤将准备好的食材与调料品挨个下锅。

虽说动作仍旧笨拙，做菜的手法并不是太利索。

但好歹在风月楼也是干了十几年了，因此，云卓稍加调教，也算得上是有模有样了。

“记住了，一个厨子，那就是要有着变废为宝的实力。好食材谁不会做成菜。但要把一般的食材做成人间美味，那才是本事。”

“这世上每一口吃的，都是百姓辛苦耕耘操劳得来的。在你浪费食物的时候，要想着世上还有人吃不饱饭。明白么？所谓锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦的道理，你要谨记。”

全程旁观的杜文节听到云卓随口念出来的诗集，抚掌叫了一声好。

八斤用力点头：“驸马爷教导的是，接下来是要转小火收汁么？”

“嗯。”

就这样，一边教一边做。

云卓每次都免费充当品菜员。

并且在品尝完之后，给出自己的意见。

例如盐多了，糖色熬的老了，酱油少了之类的。

在品尝的过程中，云卓也的的确确做到了没有浪费，将每次八斤做出来的红烧肉都吃完。

终于，经历过四五次失败，云卓快要被撑死时，八斤做出了令他满意的味道。

杜文节迫不及待的拿起筷子尝了一口气，皱眉道：“虽说好吃，但是和驸马爷您做的比还是差了一些滋味。”

“做菜不是一蹴而就的。得需要时间打磨。就照着这个做法慢慢来。每天下午我说完书都会指点你。用不了多少天，这道菜你就算是真正学会了。”

八斤闻言，感动的泪花打转：“多谢驸马爷”

云卓摆了摆手，领着胡三：“行了，我先回去了。”

“驸马爷，再坐会儿啊。红袖今下午回来了，我让她陪您喝点。”

“不了，刚才吃的太撑，我得溜溜食。”', '')