第一章：二十七岁的死人s（2 / 2）
晓洁拿着点单笔的手僵在半空中。
等等，鲔鱼蛋不菜？不酱辣？这什麽外星暗号？
「收到！大冰N去半，起司蛋饼不酱辣，鲔鱼蛋不菜！」旁边那个金毛店长却像超级电脑一样，一边煎蛋一边复诵，手里的铲子还能同时翻两块r0U排。
晓洁看傻了眼。原来这就是传说中的「极速记忆法」。
她在新闻台练的是视觉记忆，这里练的是听觉与肌r0U记忆。
接下来的三个月，晓洁把自己当成一块x1水的海绵或者是x1油的抹布。
她强迫自己用「背新闻稿」的逻辑来背客人的怪癖。
陈先生，火腿蛋吐司切边，大热美。王小姐，薯饼蛋饼要恰焦一点，中温红。
那个看起来很凶的阿伯，铁板面要加辣，而且只能加一匙，多加会翻桌。
除了脑力激荡，身T的劳动更是地狱级的。
内容未完，下一页继续阅读', '')('最让晓洁崩溃的不是累，而是「热」。
以前在新闻台，中央空调冷到要穿羽绒外套；现在在早餐店，开放式厨房根本没有冷气，只有几台挂在墙上无力旋转的工业电扇，吹出来的风都是热的。
站在煎台前，就像站在火坑边缘。
三百度的铁板滋滋作响，热气直冲脑门，晓洁觉得自己像是一块正在被慢火烘烤的r0U排。
汗水从额头流进眼睛，刺痛得睁不开，再从背脊流进GUG0u，整件制服Sh了又乾，乾了又Sh，最後黏在身上，散发出一种混杂了汗酸、油烟与焦味的浓烈气息。
每天站立八小时，小腿肿得像萝卜，足底筋膜炎痛到她下班走路像企鹅。回到家洗澡时，看着地上的黑水，用力搓着皮肤上那层油腻腻的「保护膜」，她觉得自己每天都像是在「脱层皮」。
她深刻T悟到，餐饮业不只需要耐C，更需要一种特殊的「耐热T质」。如果你是那种一热就发脾气的娇贵T质，大概第一天就会把铲子甩在老板脸上，然後哭着回家吹冷气。
好在，晓洁发现自己的耐热度惊人
或许是被主管骂习惯了，脸皮够厚不怕热。
虽然手腕因为长时间拿铲子翻炒，贴满了酸痛贴布，散发出一种混和了药味与油烟味的独特香气，但她撑下来了。
每天晚上，拖着快散架的身T，晓洁却没有像以前在新闻台那样厌世地倒头就睡。相反地，她会兴致B0B0地打开笔记本，眼睛发亮。
内容未完，下一页继续阅读', '')('那本笔记本里，密密麻麻画满了各种图表。
不是台风路径图，也不是选举版型，而是《早餐店动线优化图V3.0》。
「这个煎台的位置不对，转身拿蛋要花1.5秒，如果把蛋架移到左手边，可以节省0.5秒。」「吐司机跟饮料台太远了，动线会打结，难怪今天早上撞到两次。」
「还有，通风设备一定要改，这种热Si人的环境，员工做不久的。」
她特别在通风那一栏画了三颗星星。
她一边按摩着酸痛的小腿，一边在图纸上画出完美的动线。这些身T上的痛、被叫阿姨的耻辱、被客人骂的委屈，以及那挥之不去的汗臭味，此刻全变成了她的养分。这哪里是打工？这根本是免费的EMBA课程，而且还有钱拿虽然只是基本时薪，简直赚翻了。
後面的三个月，她转战到一家加盟店。这一次，她的目标不是学技术，而是「看清现实」。
加盟店的老板是个愁眉苦脸的中年大叔。
「晓洁啊，你以後要是开店，千万不要加盟。」
某天打烊时，老板一边算帐一边叹气，「总部那些人x1血不眨眼的。那个酱油膏，外面一桶卖五百，总部规定要跟他们叫货，一桶八百！连筷子套都要跟他们买，说是为了品牌形象，我看是为了他们的荷包形象吧。」
内容未完，下一页继续阅读', '')('晓洁看着店里那个丑得要命的卡通logo，心想：为了这个丑不拉几的招牌，每个月要多付好几万？
身为前资深美术设计，她的职业病发作了。
她看着那个配sE俗气、字T变形的招牌，实在无法忍受自己未来的店长这样。
「老板，谢谢你的建议。」
晓洁擦完最後一张桌子，眼神里闪过一丝锐利的光芒。
那一刻，她不再是那个被吼的实习生阿姨，她是掌握自己命运的设计师。
「我的招牌，我自己画。」她在心里下了决定。既然都要卖命煎蛋饼了，那至少要在一间自己看得顺眼、动线完美、而且不用被总部剥皮的店里煎。
半年卧底期满。林晓洁带着满身的油烟味、贴满药布的手腕、还有一本厚厚的「偷师笔记」，正式从早餐店大学毕业。
接下来，就是实战了。
【本章阅读完毕，更多请搜索25书屋;http://m.25shuwu.com 阅读更多精彩小说】', '')('林晓洁的「Nicole\'\'\'\'srestaurant」尼可早餐店终於开幕了。
店面不大，只有十坪。
扣掉煎台、饮料台和後面堆满杂物的仓库，剩下的空间大概只能勉强塞进两张桌子。
但晓洁不在乎。站在店门口，看着那个即使没找设计师、自己用Photoshop排版送印的招牌，上面用优雅的英文字T写着Nicole\'\'\'\'srestaurant，她觉得这十坪大的空间，b新闻台那栋几十层的大楼还要气派。
只不过，当老板的代价，来得b预期还要快，而且还要重。
「晓洁！红茶没了！快补！」前场帮忙的工读生喊了一声。
「来了！」晓洁冲进後厨，面对地上那两大桶刚刚煮好、正在冰镇的红茶与N茶。一桶二十公升，两桶加起来就是四十公斤，加上不锈钢桶本身的重量，这简直就是举重选手的等级。
以前在新闻台，她拿过最重的东西大概是整落的A4影印纸。现在，她得深x1一口气，紮稳马步，双手环抱起那个还冒着冷汗的不锈钢桶。
「一、二、三！起！」晓洁咬紧牙关，猛地一用力。就在她弯腰把茶桶抱起来、准备抬上桌子的那一瞬间，核心肌群剧烈收缩，一GU强大的压力直冲下腹部。
完了，这种感觉……
她脸sE一白，脑中闪过一个极度羞耻的念头：我刚才是不是差点漏尿了？！
好险，括约肌还是很给力的。她有惊无险地把茶桶「咚」地一声放在桌上，感觉腰椎发出了一声哀鸣。她扶着腰喘气，心想：以後谁再跟我说nV生是水做的，我就拿茶桶砸Si他。nV生是钢筋水泥做的，特别是开早餐店的nV生。
内容未完，下一页继续阅读', '')('刚搬完重物的手还在微微发抖，下一个挑战又来了。「老板娘，我要一个原味蛋饼！」
「好喔！」晓洁转身拿起J蛋。因为刚刚搬完二十公斤的面粉袋，她的二头肌还处於一种「电力耗尽」的颤抖状态。她单手敲蛋这是实习时练就的耍帅技能，结果手一抖「喀嚓。」不仅蛋Ye下去了，半片蛋壳也跟着欢快地跳进了煎台，混在蛋汁里，在那边滋滋作响。
晓洁眼明手快，用铲子尖端把蛋壳挑出来，动作行云流水，彷佛什麽事都没发生。但眼尖的熟客还是看到了：「老板娘，你今天加料喔？」
晓洁面不改sE，露出一个灿烂的笑容：「大哥你内行，这叫钙质加量不加价，专门回馈给老客户的！」全场爆笑。晓洁一边跟着笑，一边在心里默默流泪：我的手如果不抖，我也想当优雅的法式大厨啊。
或许是因为晓洁的「美术魂」发作，店里的菜单设计得太有质感，加上动作确实俐落，开幕第一周，生意好得吓人。
因为店面实在太小只有十坪，动线设计上有些先天不良。饮料台刚好卡在门口，导致点餐和等餐的客人都被迫挤到了骑楼外，甚至站到了马路上。
从对街看过来，这景象不得了。小小一家店，门口随时都围着七八个人，机车停了一整排，看起来就像是什麽网路爆红名店，大排长龙。
晓洁一边翻着蛋饼，一边偷瞄门口的盛况，虚荣心瞬间膨胀到了极点。
看看这人cHa0！看看这人气！隔壁那家开了十年的美而美都没这麽多人！
林晓洁，你果然是商业奇才！路过的邻居、等红灯的骑士，每个人都对这家新店投以好奇与敬畏的眼光。那种「面子十足」的快感，b肾上腺素还让人上瘾。
然而，到了下午两点拉下铁门结帐时，现实给了她一巴掌。
「咦？怎麽才这样？」晓洁看着计算机上的数字，又数了一次收银机里的零钱。营业额：普通。扣掉食材成本、水电瓦斯、还有因为一直要把茶桶搬上搬下而不得不买的高级酸痛贴布……净利润其实跟她去上班差不多，甚至还少一点。
内容未完，下一页继续阅读', '')('原来，门口那堆人是因为动线太烂、出餐卡住才堆在那里的，并不是因为客人多到满出来。这就是传说中的「虚假繁荣」。看起来是大排长龙的名店，实际上是动线便秘的小店。晓洁看着那堆零钱，苦笑着摇摇头：「算了，至少看起来很厉害，气势不能输。」
就在她以为今天的打击已经结束时，最後一击来了。
接近收摊时，一个背着後背包、看起来刚下课的大学生走了进来。「阿姨，我要一份火腿蛋吐司，切边。」
那声「阿姨」就像一把消音手枪，JiNg准地击中了晓洁的心脏。空气凝结了三秒。晓洁握着铲子的手指关节泛白。阿姨？我看你顶多二十岁，我才大你七岁！七岁叫阿姨？那我们跟隔壁卖菜的六十岁阿桑要怎麽称呼？太祖嬷吗？
心里虽然在淌血，但晓洁脸上的肌r0U记忆已经启动了。她转过头，眼睛眯成两道弯月，嘴角上扬到标准的营业角度，用一种甜到会长蚂蚁的声音喊道：「没问题！帅哥，今天想喝什麽饮料？」
大学生显然对这声「帅哥」很受用，羞涩地点了杯N茶。
晓洁转过身去烤吐司，脸上的笑容瞬间垮掉，变成一个大白眼。
帅哥？弟弟，你叫我阿姨，我叫你帅哥，我们两个之中，肯定有一个人的审美观还是视力出了严重的问题。而且那个人绝对是你。
她用力地切掉吐司边，就像切断自己最後一丝对於「年轻妹仔」身分的眷恋。这就是创业。搬面粉搬到手抖、抬茶桶抬到快漏尿、为了生意还得笑着承认自己是阿姨。
虽然狼狈，虽然十坪很小，虽然赚得不多。但看着铁板上滋滋作响的荷包蛋，闻着那GU属於自己的油烟味。晓洁觉得，这大概就是梦想的味道吧。
有点油，有点咸，但嚼起来，挺香的。
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